Egészséges szilveszteri receptek, ételek csupa finomsággal

Egészséges szilveszteri receptek, ételek, amelyek finomak és nem hízlalnak? Mutatjuk, mit készíts az ünnepek idején, hogy ne szállj el a kalóriákkal a nagy év végi eszem-iszom során!

Egészséges szilveszteri ételek receptjei

Ha már unod a zöldségmártogatóst és a csirkemellet salátával, de nyitott lennél egyszerű szilveszteri ételekre, amelyek finomak és egészségesek is egyben, mutatunk néhány könnyen elkészíthető fogást, amellyel meglepheted a családot és a barátokat.

Hagyományos szilveszteri menü egészséges verzióban

A szilveszteri menük kihagyhatatlan eleme szokott lenni a franciasaláta jó sok majonézzel, de miért ne próbálhatnál ki idén valami újat, ami legalább annyira finom, ám sokkal egészségesebb? Használj a zsíros, majonézes, tejfölös öntet helyett balzsamecetet, de egy zöldfűszeres, joghurtos vagy olívaolajjal meghintett saláta is biztosan jól fog esni az év utolsó buliján. A zöldsalátát megbolondíthatod egy kis sült céklával vagy édesburgonyával, és máris egy izgalmas, új ételt kreáltál, amelyet érdemes még egy kis hüvelyessel is feldobni.

A hagyomány szerint az év első napján fogyasztott lencse egészséget és bőséget hoz, ezért az újévi menü legfontosabb eleme a virslin kívül a legtöbb családban a lisztes, tejfölös lencsefőzelek, amelyet egészségesebb verzióban, lencsesalátaként is elkészíthetsz.

• Ehhez nem kell mást tenned, mint a lencsét sós, babérleveles vízben megfőzni, leszűrni és langyosra hűteni.
• Szeletelj fel lilahagymát, locsold meg citrommal, olívaolajjal, és ízesítsd borssal és sóval.
• A kifőtt lencsét keverd össze az öntetes lilahagymával, majd engedd, hogy a hűtőben kicsit összeérjenek az ízek.

Kerülendő szilveszteri ételek

A babona szerint szigorúan tilos szilveszterkor szárnyasokat fogyasztani, mivel elrepülhetnek a szerencsénkkel, a rákok pedig visszafelé haladnak, ahelyett, hogy előre mennének, ezért a hagyományok értelmében szintén ki kell hagyni őket az újévi receptek közül. Ezer szerencse, hogy zöldségekre nem vonatkozik a tiltás, így ezekből degeszre eheted magad, és még az alakod sem fogja bánni.
 

Egészséges szilveszteri receptek vendégváráshoz

Szilveszterkor sem kell pukkadásig tömni magatokat ahhoz, hogy jól sikerüljön a buli. Csak néhány egyszerű hozzávalóra lesz szükség, és máris finom falatokkal kényeztetheted vendégeidet.

Tortillatekercs, a szilveszteri vacsorák bajnoka

• teljes kiőrlésű tortillalapok
• tonhalkonzerv
• bébispenót
• bazsalikomos pesto
• újhagyma
• olajbogyó
• parmezán
• pácolt zöldségek (pl. paprika, szárított paradicsom)
• rukkola

Töltsd meg a tortillapokat finomságokkal, tekerd fel, majd vágd fel darabokra.
 

Szilveszteri menü falatkákkal

Édesség szilveszterre? A következő ízletes energiabombákkal hajnalig tarthat a mulatság!

Répatortás energiagolyók

• 1 csésze magozott datolya
• ½ csésze zabpehely
• ¼ csésze darált dió
• ¼ csésze chia mag
• 2 közepes méretű sárgarépa lereszelve
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ¾ teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• ¼ teáskanál őrölt kurkuma
• ¾ teáskanál őrölt fahéj

Jól gyúrd össze a hozzávalókat, majd formázz belőlük golyókat, és már kész is az ünnepi finomság!

Cukkini chips

Ezt a ropogtatnivalót kicsit tovább tart elkészíteni, ha egy nagyobb csoportot látsz vendégül, mivel ebben az esetében valószínűleg több cukkinit kell feldarabolnod, de a fáradtságodért cserébe az új évet egészséges és igazán finom rágcsával kezdhetitek.

• A cukkini chipshez mindössze cukkinire, olivaolajra és sóra lesz szükséged. 
• Vágd a cukkinit vékony szeletekre, majd a szeletkéket tedd egy tepsibe sütőpapírra. 
• Minél vékonyabbra vágod, annál ropogósabb lesz, illetve gyorsabban el is készül a csemege.
• A sütőt állítsd 140 fokra. 
• A cukkiniszeleteket töröld meg konyhai papírtörlővel, majd hintsd meg őket kevés olívaolajjal és sóval. 
• Tedd be a sütőbe kb. 40 percre, majd fordítsd meg, és hagyd még 10-15 percig a melegben. 
• Ha azt veszed észre, hogy a szeletek gyorsan barnulnak, csökkentheted egy kicsit a hőmérsékletet, vagy akár korábban ki is veheted a tepsit.
   

Szilveszteri vacsora tudatosan

Az ünnepek idején hajlamosak vagyunk kicsit több szabadságot adni magunknak, ami a kalóriadús szilveszteri menüket illeti, így könnyen előfordulhat, hogy túlpakoljuk a tányérunkat. Akik nagyobb adagokat esznek, természetesen könnyebben is híznak, ezért érdemes kisebb tányérokat használni, hogy visszafogjuk magunkat.

Az ünnepi ételek sajnos dúskálnak a szénhidrátokban, fehérjetartalmuk viszont többnyire alacsony, holott a fehérje fogyasztása csökkentheti a kalóriabevitelt, hiszen a fehérjék laktatóak, ezáltal hamarabb érzed azt, hogy megteltél. Fontos, hogy megfelelő mennyiségű és minőségű fehérjét vigyél be szilveszterkor is, amelynek legjobb forrásai közé soroljuk a húsokat, a halakat és néhány növényi élelmiszert, például a bab- illetve a lencseféléket.

Az IdealBody® az ünnepek alatt is támogatja diétádat

Ha az ünnepek alatt is szeretnéd tartani a diétádat, és vigyáznál a bevitt kalóriamennyiségre, válassz az IdealBody® diétás módszerei közül. Fehérjeturmixaink segítségével energiád egész napon át kitart, a szervezeted pedig minden szükséges tápanyagot megkap, és akár sport sport nélkül is eredményesen lefogyhatsz. Az IdealBody® komplex turmixpora önmagában helyettesít egy teljes értékű étkezést, miközben ideális mennyiségben tartalmazza a legfontosabb tápanyagokat:

• 23-féle vitamint és ásványi anyagot;
• 40% egyedi összetételű, három különböző forrásból származó fehérjét; 
• Valamint természetes szénhidrátokat, rostokat és zsírsavat.