Csilis-pórés lencseleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 30 dkg lencse, 1 éjszakára beáztatva;

• 1 kk só;

• 4 gerezd fokhagyma;

• 3 db babérlevél;

• 1 kk őrölt koriandermag;

• 1 db közepes póréhagyma, karikára vágva;

• 2 ek szűz olívaolaj;

• késhegynyi csilipor;

• 1 db biozöldcitrom leve és reszelt héja

Elkészítés:

Másnap a lencse első forralóvizét leöntjük, a másodikat megsózzuk, a fokhagymával, a babérlevéllel és a korianderrel fűszerezzük. Amikor a lencse megpuhult, a felét kivesszük, és félretesszük, majd a maradékot a főzőlevével együtt botmixer segítségével simára turmixoljuk. A pórét külön megpároljuk, és a szemes lencsével együtt az alaplébe öntjük. Alaposan összeforgatjuk, és az olívaolajjal összekevert csiliport beleöntjük. A tűzről lehúzzuk, majd a zöldcitrom levével pikánsra ízesítjük. Tálaláskor a zöldcitrom reszelt héjával meghintjük.
Elkészítési idő: 1 óra + az áztatás

Energia: 345 kcal / Szénhidrát: 39 g

Forrás: Ízek És Érzések magazin 2015. december