Gombás csirkemell diétásan

Hozzávalók:

• 300 g csirkemell

• 100 g gomba

• 20 g light margarin

• 1 dl tejföl (12 %-os)

• só

• bors

• pirospaprika

• kakukkfű

• bazsalikom

Elkészítés:

A csirkemellet lebőrözzük, kicsontozzuk, négy szeletet vágunk belőle és jól kiverjük. Rostjaira merőlegesen bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk, és kikent tűzálló tál aljára fektetjük. A maradék margarinon sóval, borssal addig pároljuk a gombát, amíg a levét el nem főtte, majd a tűzről levéve a tejföllel meg a többi fűszerrel simára keverjük. A hússzeletekre öntjük, és a sütőben kb. 30 percig sütjük.

Javasolt feltét: fokhagymás-olívás teljes kiőrlésű spagetti

Hozzávalók:

• 120 g teljes kiőrlésű spagetti

• 1/2 gerezd fokhagyma

• 80 g paradicsom

• 2 tk olivaolaj

• só

Elkészítés:

A teljes kiőrlésű tésztát forrásban lévő sós vízbe tesszük. Addig főzzük, amíg megpuhul, majd leszűrjük. Serpenyőben olajon megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát, majd ráöntjük a kifőtt tésztát és néhányszor átforgatjuk. Tálaláskor apróra vágott paradicsomkockával megszórjuk.

Egy adag 510,9 kcal (ebből 49,4 g fehérje; 12,2 g zsír; 50,4 g szénhidrát; 4,2 g élelmi rost)

*Elkészítés: Az elkészítés módjánál megadott mennyiségek 2 személy adagjára vonatkoznak. Az energiaérték (E) és a szénhidrátérték (Sz) egy személy adagjára vonatkozik.
A receptekben felhasznált tej 1,5%-os, tejföl 12%-os zsírtartalmúnak veendő!
Ahol a sajtok neve nincs jelölve, ott az Óvári sajt energia- és szánhidrát tartalmát vettük.
**Forrás: Nagy Margit: 399 Recept cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak A diabetes újság Konyhasarok rovatának különkiadása, Chronos Kiadó, Budapest

Forrás: Diabetic Living Magazin 2013. nyár

További receptjeink: