Húsos, töltött padlizsán barna rizzsel

Hozzávalók:

• 2 db közepes padlizsán

• 20 g vöröshagyma

• 2 evőkanál napraforgóolaj

• 160 g darált sertéshús

• 60 g barna rizs

• 1 db tojás

• 80 g sovány sajt (~ 2 közepes szelet)

• só ízlés szerint

Elkészítés:

A töltött padlizsán darált hússal és rizzsel nagyon egyszerűen elkészíthető. Mossuk meg a padlizsánt és vájjuk ki kanállal a belsejét. Serpenyőben hevítsünk olajat és pároljuk üvegesre a megtisztított felaprított hagymát. Adjuk hozzá a darált húst, pirítsuk át jól, ezután adjuk hozzá a padlizsán eltávolított belső részét apróra vágva és amint megpuhult keverjük össze a húst, az előre megfőzött barnarizst és a tojást és ezzel a masszával töltsük meg a padlizsánokat, szórjuk meg a sajttal és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük előmelegített sütőben 200 fokon 20-25 percig.

Tipp: Sertésből vegyünk egész húst, válasszuk a soványabb részeket (pl. karaj, comb, lapocka) és daráljuk le otthon!

Szerintünk ez is ízlene: