Áfonyás muffin diétásan

Hozzávalók: (kb. 18 darabhoz)

• teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 175 g

• fehér tönkölybúzaliszt 175 g

• sütőpor 1 csomag

• só 1 csipet

• Stevia 50 g

• tojás 3 db

• Bourbon vanília (őrölt) 1 mokkáskanál

• natúr joghurt 1 doboz (150 g)

• napraforgóolaj 6 evőkanál

• tej 1,5 %-os zsírtartalmú 2 dl

• citrom facsart leve ¼ db

• áfonya 100 g

Tipp: Ha nincs muffin formád készítsd el csak sima tepsiben ezt a süteményt!

Elkészítés:

Keverd össze a kétféle lisztet egy tálban a sütőporral, majd add hozzá a sót és a Steviát. Tedd bele a szétválasztott tojásokat, a joghurtot az olajat, a tejet és ízesítsd őrölt vaníliával és a citrom levével. Keverd géppel vagy kézzel a tésztát csomómentesre és töltsd bele szilikonos muffin formákba kanállal úgy, hogy először csak kb. harmadáig töltsd a tésztát, majd tegyél rá az áfonyaszemekből egyenletesen elosztva, végül újra tegyél rá annyi tésztát, hogy a forma háromnegyedét kitöltse. A tetejét is díszítheted néhány szem áfonyával. Ezután előmelegített 170 fokos sütőben süsd készre 25 perc alatt.

Energiatartalom (kcal) 129,9, Fehérje 4,5 g, Zsír 5 g, Szénhidrát 16,4 g, Élelmi rost 0,8 g

További receptjeink: